Giovedi 09 giugno si è tenuta la prima di una lunga serie di ritrovi enogastronomici dei Galli Cisalpini... La notte della Porchetta !!!

I preparatvi fremono già da una decina di giorni, l'elenco dei partcecipanti cresce di giorno in girno ed alla fine siamo oltre la trentina di persone; un bel numero. Il ritrovo, come d'abitudine, davanti al Guzzi's Bar a Torino; come sempre qlc si perde nei meandri cittadini, ma va beh, questa volta è l'Amico Stizio dei Guzzisiti Liguri... Sono le 21 ed è ora di recarci alla cascina dove il "cuntadin" ha già preparato il mega tavolo per la cena...

Si parcheggiano le moto nell'aia, e dopo i saluti di rito, ci sediamo a tavola; cominciamo con alcuni tipi di salame, tra cui spicca quello all'occitana con succo di limone; segue un arrostino condito con bagnetto verde alla piemontese (miiii l'alito chi ha mental ??) e poi dal forno giunge la porchetta, che visione, un applauso per il cuoco e via ad affettare !!!! le razioni sono veramente generose e non si sprecano i bis e qualche tris; ad accompagnare un insalata, pomodoro e cipollotti che allieteranno la vita di coppia.... Un giro di formaggi sempre di produzione propria tra cui spicca il gorgonzola (vero Giorgio) frutta, caffè e pussacaffè.... mi dimenticavo il tutto annaffiato da un ottimo vino, barbera direi...

Abbiamo terminato, dopo mezzanotte, ma ne è valsa sicuramente la pena...

Alla prossima porchetta, che immagino non sarà molto lontana.

Un ringraziamento a Christian per l'organizzazione e alla famiglia Dentis per l'accoglienza.

Paolo V